昨日のミステリーディナーの正解は・・
『 北欧料理 』
北欧というと・・
デンマーク、ノルウェー、スウェーデン、フィンランド、
そしてアイスランドあたり・・だと思うのですが、そのうちの・・
どれか、です。
どれかってことはナイショです。（いろんな事情がありまして）
その店内はかしこまった感じもなく、フレンドリーなシェフ一人。
素朴な料理をじっくろと味わい、もちろん楽しいおしゃべり。
のんびりと過ごす時間・・あぁいいですねぇ・・。
前菜のサラダにはなにやら赤い丸い輪切りの物体があり、
なんだろサラミ？と思ったらそれは・・
砂糖大根
ビートもしくはビーツともいうらしいと言うのですが、それが
見事なまでの深紅色・・なのよ～。
シェフは『前にも食べたことがきっと、あるよ』と言ったけど
私は「そんな記憶はないですねぇ・・・」
話によると《ボルシチ》に入れる野菜だということです。
ボルシチの赤色は、トマト・・と勘違いされる方が多いみたい
ですが、実はあの赤い色、この砂糖大根だとか。
へー・・ロシア料理って２回ほど食べたけど、ボルシチは
食べたことがなかったな・・今度食べてみよ～という気持ちに
なりながら、友達おまかせのコースを堪能した。
あぁ～お腹一杯だ。
そうねー今日から少し、食事制限しますかね？
